Oggi vi presentiamo la nostra "Torta di Zucca, Mele e Uvetta," un dessert che cattura la magia di questa stagione in ogni morso.
Foto da repertorio - Banca Immagini Canva.
La nostra Torta di Zucca, Mele e Uvetta è un'autentica festa di sapori autunnali
La dolcezza delle mele si sposa perfettamente con la morbidezza della zucca, mentre l'uvetta aggiunge un tocco di dolcezza e la cannella una nota speziata. Questo dessert vi farà sentire avvolti dal calore dell'autunno. Preparatelo per la vostra prossima cena in famiglia o come delizia per un pomeriggio piovoso. Buon appetito!
Torta di Zucca, Mele e Uvetta
Ingredienti:
300 gr di farina di frumento,
80 gr di burro,
un cucchiaio di miele,
mezzo bicchiere d'acqua circa,
un pizzico di sale, 400 gr di zucca,
tre mele, 50 gr di uvetta passa,
un pizzico di cannella.
Preparazione:
1. Preparazione della pasta brisée:
In una ciotola, mescolate la farina con il burro freddo tagliato a cubetti.
Aggiungete il miele, un pizzico di sale e abbastanza acqua fredda da ottenere un impasto omogeneo.
Lavorate l'impasto fino a formare una palla, quindi copritelo con pellicola trasparente e mettetelo in frigo a riposare per almeno 30 minuti.
2. Preparazione del ripieno:
Nel frattempo, pelate la zucca, tagliatela a cubetti e sbucciate le mele, tagliandole a fettine sottili.
Mettete la zucca e le mele in una pentola con un po' d'acqua sul fondo.
Cuocete a fuoco lento e pentola coperta finché la zucca diventa morbida.
Passate il composto nel frullatore, aggiungendo anche l'uvetta precedentemente lavata e ammollata.
3. Assemblaggio e cottura:
Preriscaldate il forno a 200°C.
Stendete la pasta della torta in una teglia precedentemente unta d'olio e leggermente infarinata. Cuocetela parzialmente in forno per circa mezz'ora.
4. Ultima cottura:
Togliete la base di pasta dal forno e stendete la crema frullata sulla sua superficie.
Infornate nuovamente a 150°C per 25-30 minuti, o fino a che la crema non diventa dorata.
Una volta che la torta è pronta, lasciatela raffreddare leggermente prima di servirla. Questa torta di zucca e mele dovrebbe avere un sapore delizioso e autunnale grazie alla zucca, alle mele e alla cannella.
Buon Appetito
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