top of page
aziendaagricolasan

Insalata di riso con verdure fresche

Atualizado: 17 de jul. de 2023

Insalata di riso con verdure di stagione estive, ricetta veloce e semplice.

Foto da repertorio.


Questa insalata di riso di stagione estiva è un piatto fresco, colorato e nutriente che può essere servito come piatto principale leggero o come contorno.

È ideale per un pranzo estivo all'aperto o come piatto da portare a un picnic o a una grigliata.


Personalizzatela con le verdure di stagione che preferite e godetevi questa deliziosa insalata estiva!


Ingredienti:


Ingredienti:

  • riso basmati o riso integrale

  • acqua

  • cetriolo

  • peperone rosso

  • peperone giallo

  • carota

  • cipolla rossa

  • pomodorini ciliegini

  • olive nere denocciolate

  • basilico fresco

  • succo di limone

  • olio d'oliva

  • sale e pepe q.b.



  • Preparazione:

  1. In una pentola, portate l'acqua a ebollizione e cuocete il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scolate il riso e raffreddatelo sotto acqua fredda corrente per fermare la cottura. Lasciatelo raffreddare completamente.

  2. Nel frattempo, lavate e tagliate a cubetti il cetriolo, i peperoni, la carota, la cipolla rossa e i pomodorini ciliegini. Mettete le verdure tagliate in una ciotola grande.

  3. Aggiungete le olive nere denocciolate nella ciotola con le verdure.

  4. Aggiungete il riso raffreddato nella ciotola e mescolate delicatamente per combinare tutti gli ingredienti.

  5. Preparate una semplice vinaigrette mescolando il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe in una piccola ciotola.

  6. Versate la vinaigrette sull'insalata di riso e verdure e mescolate bene per distribuire il condimento.

  7. Aggiungete le foglie di basilico fresco tagliate sull'insalata e mescolate delicatamente.

  8. Lasciate riposare l'insalata di riso di stagione estiva in frigorifero per almeno 1-2 ore prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino.

  9. Prima di portare in tavola, potete aggiustare il condimento se necessario, aggiungendo più succo di limone, olio d'oliva, sale o pepe a piacere.

Buon appetito!







3 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo

Commentaires


bottom of page