Ecco pronto un piatto sorprendente e ricco di gusto. Questi gamberi con cavolfiore al profumo di zafferano saranno una scoperta incredibile per il tuo palato. Non esitare a sperimentare questa ricetta per un'esperienza culinaria unica!
Foto da repertorio - Banca Immagini Canva.
Questa pietanza unisce i sapori freschi dei gamberi con la consistenza croccante del cavolfiore
Se sei alla ricerca di una ricetta deliziosa e sana per un pranzo o una cena speciale, hai trovato quello che fa per te. Questa pietanza unisce i sapori freschi dei gamberi con la consistenza croccante del cavolfiore, il tutto impreziosito dal profumo avvolgente dello zafferano. Prepariamoci a scoprire come realizzare questa prelibatezza in pochi passaggi.
Gamberi con Cavolfiore in padella
Ingredienti:
350 gr di gamberi freschi
300 gr di cavolfiore
Alcune foglioline di timo fresco
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 bustina di zafferano
1 peperoncino
1 bicchiere di aceto
Sale e pepe a piacere
Preparazione:
Preparazione del Cavolfiore:
Pulisci il cavolfiore e dividilo in cimette.
Dopo averle lavate, lessale in acqua bollente leggermente salata a cui avrai aggiunto un bicchiere di aceto di vino bianco.
Lessa le cimette per circa 20 minuti o fino a quando saranno tenere ma non troppo molli.
Assicurati di scolarle bene sotto l'acqua corrente.
Preparazione dei Gamberi:
Sciacqua accuratamente i gamberi.
In una pentola, scotta i gamberi in poca acqua fino a quando cambiano colore.
Sbucciali, elimina le teste e il filo nero lungo la coda.
Saltare i Gamberi e il Cavolfiore:
Scalda due cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.
Aggiungi l'aglio e, successivamente, lo zafferano, facendo attenzione a stemperarlo nell'olio caldo.
Unisci le code dei gamberi e il peperoncino, quindi fai saltare il tutto a fuoco vivace per circa 3 minuti.
Aggiungi le cimette di cavolfiore precedentemente scolate e lascia insaporire a fuoco vivace.
Aggiusta il sapore con sale e pepe a piacere.
Completa il piatto con alcune foglioline di timo fresco per un tocco di aromaticità.
Buon Appetito
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