Gamberi con Cavolfiore in padella al Profumo di Zafferano

Ecco pronto un piatto sorprendente e ricco di gusto. Questi gamberi con cavolfiore al profumo di zafferano saranno una scoperta incredibile per il tuo palato. Non esitare a sperimentare questa ricetta per un'esperienza culinaria unica!

Foto da repertorio - Banca Immagini Canva.

Questa pietanza unisce i sapori freschi dei gamberi con la consistenza croccante del cavolfiore

Se sei alla ricerca di una ricetta deliziosa e sana per un pranzo o una cena speciale, hai trovato quello che fa per te. Questa pietanza unisce i sapori freschi dei gamberi con la consistenza croccante del cavolfiore, il tutto impreziosito dal profumo avvolgente dello zafferano. Prepariamoci a scoprire come realizzare questa prelibatezza in pochi passaggi.

Gamberi con Cavolfiore in padella

Ingredienti:

• 350 gr di gamberi freschi

• 300 gr di cavolfiore

• Alcune foglioline di timo fresco

• 1 spicchio d'aglio

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 bustina di zafferano

• 1 peperoncino

• 1 bicchiere di aceto

• Sale e pepe a piacere

Preparazione:

1. Preparazione del Cavolfiore:

   • Pulisci il cavolfiore e dividilo in cimette.

   • Dopo averle lavate, lessale in acqua bollente leggermente salata a cui avrai aggiunto un bicchiere di aceto di vino bianco.

   • Lessa le cimette per circa 20 minuti o fino a quando saranno tenere ma non troppo molli.

   • Assicurati di scolarle bene sotto l'acqua corrente.

1. Preparazione dei Gamberi:

   • Sciacqua accuratamente i gamberi.

   • In una pentola, scotta i gamberi in poca acqua fino a quando cambiano colore.

   • Sbucciali, elimina le teste e il filo nero lungo la coda.

1. Saltare i Gamberi e il Cavolfiore:

   • Scalda due cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   • Aggiungi l'aglio e, successivamente, lo zafferano, facendo attenzione a stemperarlo nell'olio caldo.

   • Unisci le code dei gamberi e il peperoncino, quindi fai saltare il tutto a fuoco vivace per circa 3 minuti.

   • Aggiungi le cimette di cavolfiore precedentemente scolate e lascia insaporire a fuoco vivace.

   • Aggiusta il sapore con sale e pepe a piacere.

   • Completa il piatto con alcune foglioline di timo fresco per un tocco di aromaticità.

Buon Appetito