Un'idea proposta estiva, da provare sia calda come primo piatto, che fredda come guarnizione.
Foto da repertorio.
Questa crema di erbette, spinaci e lattuga è un'ottima soluzione per un pranzo leggero e salutare.
Un'idea tutta Green da provare sia calda che fredda.
Puoi anche aggiungere altri ingredienti, come patate o carote, per variare il sapore e la consistenza della crema.
Questa Ricetta che vi proponiamo è ottima da proporre come accompagnamento in aperitivo con pane tostato
Crema Erbette, Spinaci e Lattuga
Ingredienti:
erbetta
lattuga
spinaci novelli
riso
scalogno
brodo vegetale
limone
noce
olio di oliva extravergine
sale
Preparazione:
Portate a ebollizione il brodo in una pentola capiente.
Preparate lo scalogno sbucciato e tagliato a pezzetti
Unite al brodo assieme a un pugno di riso e mescolate.
Pulite le erbette, gli spinacini e la lattuga
Uniteli al riso in cottura
Cuocete a fiamma media per circa 20 minuti.
Spegnete e Lasciate raffreddare,
Frullate il tutto
Regolate di sale e servite con un filo d'olio.
Guarnite con noci e scorza di limone
Servite e ...
Buon appetito!
コメント