Cavolfiore Arrosto

Oggi vi guideremo attraverso la creazione di questo contorno affascinante che sarà una piacevole sorpresa per i vostri pasti. Scoprite come trasformare il cavolfiore in una prelibatezza croccante!

Foto repertorio - Canva.

Un Contorno Croccante e Gustoso

Il cavolfiore arrosto è un contorno che ha conquistato il cuore e il palato di molti. Questa preparazione trasforma un ortaggio modesto in un piatto delizioso e irresistibile. L'arrosto dona al cavolfiore una consistenza croccante e dorata, mentre gli aromi delle spezie aggiungono un tocco di magia.

Ingredienti:

• 1 cavolfiore

• Olio d'oliva extravergine

• Sale e pepe nero macinato fresco

• Paprika dolce o affumicata (a piacere)

• Aglio in polvere (opzionale)

• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire, opzionale)

Preparazione:

1. Preparazione del Cavolfiore: Iniziate dalla preparazione del cavolfiore. Rimuovete le foglie verdi esterne e tagliate il gambo in modo che il cavolfiore possa stare in piedi in una teglia da forno.

2. Taglio del Cavolfiore: Tagliate il cavolfiore in modo da ottenere "fette" di circa 1-1,5 cm di spessore. Queste fette saranno il nostro "arrosto".

3. Condimento del Cavolfiore: Disponete le fette di cavolfiore su una teglia da forno foderata con carta pergamena. Spennellate generosamente entrambi i lati delle fette con olio d'oliva extravergine. Aggiungete il sale, il pepe nero macinato fresco e le spezie a piacere, come la paprika dolce o affumicata, e l'aglio in polvere se preferite un tocco extra di sapore.

4. Cottura in Forno: Preriscaldate il forno a 200°C. Mettete la teglia con il cavolfiore condito in forno e cuocete per circa 20-25 minuti o finché il cavolfiore diventa dorato e croccante, girandolo a metà cottura per garantire una doratura uniforme.

5. Servizio: Una volta arrosto, trasferite il cavolfiore in un piatto da portata. Guarnite con prezzemolo fresco tritato, se lo desiderate, per un tocco di freschezza.

Buon appetito!